自制山楂酱

昨天，姨姥姥送来了自家做的一小碗山楂酱，酸酸甜甜的，太好吃啦。我抹在面包上，一会儿吃一点，一会儿吃一点，一下午就吃完了。可是我还想吃，今天趁着周末，我到郊区姨姥姥家学做山楂酱。

姨姥姥慢慢地都教给了我，还帮我配好了做山楂酱的材料:新鲜山楂、柠檬汁、白砂糖、小块橘子皮、淡盐水。

第一步，剔除山楂的根，放到淡盐水里泡五分钟。

第二步，抠山楂籽。我把山楂捞出来，拿出一根筷子，狠狠地向山楂刺去了，山楂被“剖腹”了。我又用手捏开，山楂被我捏成两半，都“流血"了，我用手指把籽挖出来。不一会儿，山楂们就被我打扮得清清爽爽。

第三步，挤柠檬汁。用菜刀将柠檬对半切开，用筷子使劲戳,再用手一挤，汁水就"哗啦啦"流出来了。妹妹帮忙拿来了白砂糖和橘子皮。

第四步，用料理机搅果酱。先在料理机里面放一些橘子皮，再把山楂肉一块一块放进去。快填满的时候，再倒一些水，就可以开始搅磨了。十几分钟后，果肉全部成功变身果酱。

第五步，熬酱。我们把搅好的果酱倒进锅里，加入白砂糖和柠檬汁。先猛火，再中火，后小火，放一小勺盐，最后用锅铲顺时针旋转着搅拌。

哇哦！山楂酱那浓浓的香味已经让我"口水直流三千尺”啦！停火，冷却，一碗香甜可口的山楂酱就制成了。